Allt för gästerna!

Gäster är något man ska ta hand om, i alla fall om det är gäster som man vill ska återkomma. Om man inte vill det så är det ju bara att inte bjuda in dem igen. Nu är det ju så att jag har en gäststuga där familj och vänner då och då får stanna. Men den har varit lite dåligt möblerad, med i stort sett bara sängar. Det viktigaste kanske, men lite.. Läs hela inlägget

Knäckebröd + ost = sant

Knäckebröd är en urgammal form av svenskt bröd som liksom så mycket annan svensk mat har sitt ursprung i fattigdom och bristande resurser. Exempelvis surströmming är ju ett resultat av undermålig konservering men anses idag vara en delikatess, i alla fall av vissa (vi andra har något annorlunda uppfattning i frågan). Knäckebröd är ett resultat av behovet att lagra bröd så länge som möjligt, och ur den synvinkeln är det alldeles utmärkt. Men.. Läs hela inlägget